吃餃子
胡欣
每逢過(guò)年，家家戶戶必不可少吃的一道菜就是餃子了吧，餃子是我們中國(guó)的傳統(tǒng)美食。 據(jù)說(shuō)，這個(gè)餃子是中國(guó)東漢南陽(yáng)醫(yī)圣張仲景發(fā)明的，而且吃了餃子還有防寒的作用。 于是過(guò)年前幾天媽媽就會(huì)提前包餃子。 餃子是把豬肉，小蔥、白菜等各種材料攪和在一起拌成的餃子餡兒。 不管是剛出生的小孩子、有了工作的大孩子、還是鬢間白發(fā)的老孩子，都對(duì)餃子毫無(wú)抵抗力。 把火龍果、菠菜分別榨成汁，倒在白面里，便成了紫面，綠面。個(gè)個(gè)如寶石般閃閃發(fā)光。 終于要下鍋煮了，那寶石般的餃子下入沸騰的水中一下子變了顏色。 10分鐘過(guò)后，餃子就煮熟了，盛在大盤中，那股熱氣“直入云霄”！把醋舀入碗中，然后把餃子蘸上醋，放進(jìn)嘴里咬上一口，那叫滿嘴流油啊，別光說(shuō)吃了，就沖著那股香味，你的哈喇子就已經(jīng)留下了一地。那豬肉獨(dú)特的香味就已經(jīng)讓我的鼻毛在打架了，嘴里的舌頭也時(shí)不時(shí)亂動(dòng)著，好像已經(jīng)迫不及待了。 這就是餃子獨(dú)一無(wú)二的味道！
