今天中午，媽媽說要教我做一道美食，叫土豆餅，我高興得一蹦三尺高。
媽媽為我準備好了蒸熟的小土豆、幾根蔥、鹽、五香粉等材料。我先把一個個圓滾滾的土豆，整整齊齊放在菜板上，然后用刀的側面輕輕拍三下，轉眼間，土豆好像被施了魔法一樣，變得又矮又胖。
準備完畢，我打開煤氣開關，只見藍色的火苗“嗤”地一聲躥了上來，調皮地舔著鍋底。鍋里的小水珠也隨之起舞，幾秒鐘后，消失不見。我小心翼翼地倒了一些油，不一會兒，一縷青煙升起。媽媽說可以放土豆啦。我輕輕夾起一個土豆，沿著鍋的邊沿滑了下去。頓時，鍋里發(fā)出“噼里啪啦”的響聲，像炸開了鍋似的，嚇得我魂飛魄散，急忙往后退。媽媽說：“沒事，沒事，因為油遇到了水，他們在化學反應呢，不要怕。等到一面煎黃了，再翻一面煎?！蔽阴谥_，拿著筷子不停翻面，幾分鐘后，一個個土豆餅兩面都披上了焦黃的外衣，色澤金黃誘人。我撒上一些鹽和蔥，輕輕顛了個勺。最后，我關掉煤氣，把土豆餅裝進盤子里，撒上一些五香粉。
聞著香噴噴的土豆餅，我口水都要流下來了。迫不及待夾起一個放入口中，真是美味啊。以后我要多學幾道菜，減輕父母的負擔。
(指導教師：賀賽云)
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